HÅVALDSEN AQUEVIT

Håvaldsen Aquavit ble oppkalt etter Herold Håvaldsen, som var bestefar til dagens produsent. Han var en mann som jobbet i Store Norske Spitsbergen Kulkompanis gruver på Svalbard før krigen, men som ble motstandsmann etter at Norge ble okkupert. Akevitten er en hyllest til ham og andre hardtarbeidende gruvefolk og motstandsfolk langs kysten.

Faren min ble født på Sortland i 1916. Faren hans døde da han var 2 år. Moren giftet seg på nytt, og fikk Herold Håvaldsen i 2020. Han var min onkel. Begge to ble med i motstandsbevegelsen etter at krigen startet i Norge, og begge ble arrestert og satt i fangenskap. Faren min ble arrestert i Tromsø, og ble satt på Sydspissen, før han ble sendt til Grini og til slutt endte i Sachsenhausen. Herold Håvaldsen ble arrestert i Trondheim, og ble først sendt til Grini, og deretter til Natzweiler i Frankrike. Han døde dessverre i 1944 i denne konsentrasjonsleiren, 24 år gammel. Faren min overlevde, og ble hentet av de hvite busser når krigen var slutt.

Vår familie visste ikke at Herold hadde etterkommere. Litt tilfeldig kom vi i kontakt med Herolds barnebarn. For noen år siden tok Ståle Haavaldsen Johnsen kontakt med en av mine brødre. Da fikk vi vite om at Herold fikk en sønn, rett før han ble tatt i fangenskap i 1942. Han var vårt søskenbarn.

Informasjon om Håvaldsen Aquevit.

Ståle Haavaldsen Johnsen startet opp i Håvaldsen Aquavit i 2007. Håvaldsen Akevitt er basert på hele 20 forskjellige urter og er lagret på tre typer fat; sherry, madeira og fransk eik.

Lukt:  Sval og fint sammensatt aroma av karve, sitrus, krydder og blomst, innslag av urter og fat.

Smak:  Akevitt med god fylde og preg av karve, sitrus og krydder, svakt bitter ettersmak med god lengde.

Håvaldsen Aquavit – Norske Akevitters Venner

Hilsen

Sigrid Solstrand